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 都职中学(本部)食堂
第四学月安全工作简讯
本部食管办·2007年6月8日
 

    学校十分重视食堂安全工作,在四、五月划拨资金四万余元按市卫监所批复的食堂流程图进行专项整改,经整改后于5月25日市卫监所和专家到学校和现场进行量评。在量评过程中,对食堂和食品管理制度、大宗物资采购及索证情况、环境卫生和流程、管理进行了综合评比。量评结果为B级。

    食堂经整改后,流程和更设施已基本达到要求,但还需要加强软件建设及管理、需要加食品卫生的监管和流程规范。还需着力解决现在学校食堂存在的安全隐患:一是学校排污沟(非密封性)经食堂操作间和配餐间;二是食堂离农家院垃圾堆、猪圈棚近。这两项隐患使人担忧。

                                                                  食品安全管理办公室